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基于因子阐发法清远麻鸡体尺性状与屠宰性状的干系研讨

来历:未知 作者:董静超 甘建伉 李华
宣布于:2020-04-14 共6861字

  择要:为揭露清远麻鸡体尺与屠宰性状的干系,分化各体尺方针对屠宰性状间接和间接感化的巨细,屠宰测定了125日龄清远麻鸡的体尺性状(冠高、胫长、胫围、体斜长和龙骨长)与屠宰性状(体品质、屠体品质和全净膛品质),此中公鸡98只,母鸡62只。因子阐发成果标明,从5个别尺性状和3个屠宰性状中提取的3个绝对自力的因子,别离与品质、高度和宽度紧密亲密相干,即品质因子、纵向躯体布局和横向躯体布局因子。在公鸡中各因子的进献率别离为44.027%、19.256%和10.778%,在母鸡中各进献率别离为47.641%、20.685%和10.617%。通径阐发成果标明,胫围对清远麻公鸡的体品质、屠体品质和全净膛品质影响最大,间接效应别离为0.492、0.383和0.281;在母鸡中,胫围对体品质和屠体品质的影响最大,间接效应别离为0.473和0.472;胫长对全净膛品质影响最大,间接效应为0.397。

  关头词:清远麻鸡; 屠体性状; 体尺性状; 因子阐发; 通径阐发;

  Factor Analysis and Path Analysis of Body Size and Slaughter Characters in Qingyuan Partridge Chickens

  DONG Jingchao GAN Jiankang LI Hua ZHANG Zhengfen KANG Huimin

  School of Life Science and Engineering, Foshan University Guangdong Tinoo's Food Co.,Ltd.

  Abstract:To reveal the relationship between body measurements and slaughter traits, and further investigate the direct and indirect effect sizes of body measurements on slaughter traits in Qingyuan partridge chickens, 120-days-old Qingyuan partridge chickens were slaughtered and their body measurements (crown height, shank length, shank circumference, body length and keel length) and slaughter traits (body mass, carcass mass and eviscerated mass) were determined, including 98 roosters and 62 hens. The results of factor analyses showed that the three relatively independent factors extracted from five body measurements and three slaughter traits were closely related to mass, height and width, named weight factor, longitudinal body structure factor and transverse body structure factor. The contributions of each factor for roosters were 44.027%, 19.256% and 10.778%, respectively, and for hens were 47.641%, 20.685% and 10.617%, respectively. The results of path analyses showed that shank girth had the largest effect on the body mass, carcass mass and eviscerated mass of roosters, with the direct effect sizes of 0.492, 0.383 and 0.281, respectively. In hens, shank circumference had the largest effect on body mass and carcass mass, with the direct effects of 0.473 and 0.472, respectively. Shank length had the largest effect on eviscerated mass, with the direct effect size of 0.397. The results of this study provide a new perspective and theoretical basis for precise breeding and rational development of Qingyuan partridge chickens.

  清远麻鸡产自广东省清远市,俗称清远鸡。清远麻鸡属于小型优良肉用鸡种,以肉质嫩、皮脆爽、骨软、风韵怪异而驰誉粤港澳市场[1]。最近几年来,跟着活体选育手艺愈发成熟,因子阐发和通径阐发在畜禽、水产养殖的操纵也愈来愈多。操纵通径阐发能够分化自变量对依变量的间接影响和间接影响,可是针对家禽的通径阐发大多逗留在体品质与体尺之间,而屠体品质和全净膛品质对体尺影响的报道较少[2,3]。操纵因子阐发能够研讨多变量间的外部依靠干系,并用大都几个设想变量来表现其根基的数据布局,但因子阐发也只逗留在大型经济植物上,未普遍操纵于家禽的研讨中。针对今朝通径阐发上的短板,对成年清远麻鸡的体品质、屠体品质、全净膛品质和体尺性状方针停止测定,在相干阐发与回归阐发的根本上,操纵通径阐发[4]和因子阐发,进一步研讨因变量与自变量之间的数目干系,以揭露影响清远麻鸡各个屠宰性状最首要的体尺方针,分化各方针对体品质、屠体品质、全净膛品质的间接感化和间接感化巨细,为清远麻鸡的选育与公道的经济性状开辟供给参考。

  1 资料和体例

  1.1 实验资料

  随机遴选并屠宰125日龄成年清远麻鸡慢羽系公鸡98只、母鸡62只,测定其体尺性状和屠宰机能,包罗冠高(Comb height, X1)、胫长(Body length, X2)、胫围(Tibial circumference, X3)、体斜长(Body length, X4)、龙骨长(Keel length, X5)、体品质(Body mass, X6)、屠体品质(Carcass mass, X7)和全净膛品质(Eviscerated mass, X8)。测定体例参照NY/T 823—2004家禽出产机能名词术语和怀抱统计体例[5]。

  1.2 数据统计阐发

  利用Excel清算实验数据、成立数据库并计较各性状的描写性统计量。在此根本上,别离用SPSS 20.0软件的阐发—降维—因子阐发和阐发—回归—线性停止因子阐发和通径阐发[6]。

  2 成果与阐发

  2.1 清远麻鸡各性状描写性统计量阐发

  清远麻鸡各性状描写性统计量见表1。从表1能够看出,清远麻鸡各个性状均存在较大的变异系数,此中屠宰性状的变异系数均在10%以上。体尺性状中,变异系数最大的均为冠高,公鸡冠高的变异系数为17.30%,母鸡冠高的变异系数为24.35%。清远麻鸡公鸡与母鸡的冠高和屠体品质均呈光鲜明显差别(P<0.05),胫长、胫围、体斜长、龙骨长、体品质和全净膛品质呈极光鲜明显差别(P<0.01)。

  表1 清远麻鸡各性状的描写性统计量 

  注:*表现统一方针公、母鸡之间差别光鲜明显(P<0.05),**表现统一方针公、母鸡之间差别极光鲜明显(P<0.01)。Note: *indicates the significant between roosters and hens for the same trait (P<0.05), **indicates the extremely significant difference between roosters and hens for the same trait (P<0.01).

  2.2 清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的表型相干阐发

  清远麻鸡各屠宰性状、体尺性状间的表型相干见表2。由表2可知,清远麻鸡各屠宰性状之间存在极光鲜明显相干且相干系数较高,公鸡和母鸡在体尺性状间的相干程度上存在差别,公鸡的体斜长与冠高(r=0.312)、体斜长与胫围(r=0.303)均呈极光鲜明显中度正相干(P<0.01),龙骨长与胫长呈极光鲜明显中度正相干(r=0.418,P<0.01);母鸡的体斜长与胫围呈光鲜明显中度正相干(r=0.459,P<0.05),体斜长与胫长呈极光鲜明显低度负相干(r=-0.145, P<0.01)。在清远麻鸡屠宰性状与体尺性状间,公鸡体品质与胫围(r=0.556)、屠体品质与胫围(r=0.427)、全净膛品质与胫围(r=0.409)均呈极光鲜明显中度正相干(P<0.01),与冠高、胫长、体斜长均呈极光鲜明显低度正相干(P<0.01);母鸡体品质与胫围(r=0.586)、屠体品质与胫围(r=0.577)、屠体品质与胫长(r=0.532)、全净膛品质与胫围(r=0.475)、全净膛品质与胫长(r=0.492)均呈极光鲜明显中度正相干(P<0.01)。

  表2 清远麻鸡屠宰与体尺性状的表型相干系数 

  注:(1)下半角为公鸡,上半角为母鸡。(2)**为相干干系极光鲜明显(P<0.01),*为相干干系光鲜明显(P<0.05)。Note: (1) The lower half is for rooster, the upper half is for hen. (2) **indicates extremely significant correlation (P<0.01), * indicates significant correlation (P<0.05).

  2.3 清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的因子阐发

  经由进程因子阐发发掘体尺与屠宰性状的个性因子,阐发体尺与屠宰性状之间的干系。从表3和表4能够看出,公鸡和母鸡中,前3个因子的累计方差进献率均到达70%以上,是以,提取前3个因子停止后续阐发。公、母鸡进献最大的第一因子进献率别离为44.027%和47.641%。扭转成份矩阵(表5和表6)显现第一因子中屠体品质的因子载荷值最大(0.949),体品质和全净膛品质的因子载荷值也较大(0.908和0.914),标明第一因子首要决议清远麻鸡的品质,可称为品质因子。公鸡和母鸡第二因子的进献率别离为19.256%和20.685%。扭转成份矩阵显现,公鸡第二因子中胫长的因子载荷值最大(0.914),龙骨长的因子载荷值次之(0.680),母鸡第二因子中龙骨长的因子载荷值最大(0.945),胫长的因子载荷值次之(0.655),标明第二因子首要决议清远麻鸡躯体的纵向长度,可称为纵向躯体布局因子。公鸡和母鸡第三因子的进献率只要10.778%和10.617%。扭转成份矩阵显现,公鸡与母鸡第三因子只要体斜长的因子载荷值较大(0.935和0.830),标明第三因子首要是决议清远麻鸡躯体的横向宽度,可称为横向躯体布局因子。

  表3 清远麻鸡公鸡屠宰、体尺性状相干矩阵特点根的进献率和累计进献率 

  表4 清远麻鸡母鸡屠宰、体尺性状相干矩阵特点根的进献率和累计进献率 

  表5 清远麻鸡公鸡屠宰、体尺性状因子阐发中的扭转成份矩阵 

  注:扭转在8次迭代后收敛。Note: The rotations converge after 8 iterations.

  表6 清远麻鸡母鸡屠宰、体尺性状因子阐发中的扭转成份矩阵 

  注:扭转在5次迭代后收敛。Note: The rotations converge after 5 iterations.

  2.4 清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的通径阐发

  操纵基于慢慢回归的多元线性回归模子找到影响屠宰性状的体尺性状,并将这些体尺性状与屠宰性状相干系数()分化为其对屠宰性状的间接影响(通径系数Pi)和经由进程别的性状的间接影响(),即=,成果见表7和表8。由表7和表8可知,影响清远麻公鸡体品质的体尺性状为胫围和体斜长,胫围的间接效应最大,达0.492,但其间接效应只要0.063;体斜长的间接效应约为胫围间接效应的一半(0.209),但间接效应高达0.149。影响清远麻母鸡体品质的体尺性状是胫围与胫长,间接效应别离为0.473和0.443,间接效应约为间接效应的1/4。影响公鸡屠体品质的体尺性状是胫围、冠高和胫长,间接效应别离为0.383、0.262和0.176,间接效应均较小,能够疏忽。影响母鸡屠体品质的体尺性状是胫围与胫长,间接效应别离为0.472和0. 413,间接效应约为间接效应的1/4。对清远麻公鸡全净膛品质间接影响最大的是胫围,间接效应达0.281,间接效应约为间接感化的一半(0.127);其次是体斜长和胫长,间接效应别离为0.279和0.208,间接效应均较小。对清远母鸡全净膛品质间接效应最大的是胫长,达0.397,间接效应可疏忽;其次是胫围的影响0.374,间接效应为0.101。其余体尺性状被模子所剔除。

  表7 慢慢多元回归模子中挑选的体尺性状对清远麻鸡公鸡屠宰机能的影响 

  表8 慢慢多元回归模子中挑选的体尺性状对清远麻鸡母鸡屠宰机能的影响 

  3 论断与会商

  3.1清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的相干性

  体尺和屠宰性状是权衡清远麻鸡成长发育程度的首要方针,同时也是畜禽种类判定和种质改进的首要参考根据[7]。体斜长、龙骨长、胫长、胫围、冠高档体尺方针凡是间接或间接地影响畜禽的体型表面和其屠宰性状[8]。很多家禽育种学家都把屠宰性状和体尺性状作为育种的首要方针性状,并对性状间的相干性停止了大批研讨,但因为种类、品系、性别、春秋、成长情况、养分程度、豢养体例等存在差别,获得的成果也不尽不异[7,9,11]。本研讨中,清远麻鸡各体尺与屠宰性状均存在较大的变异系数,这申明清远麻鸡遗传变异丰硕,同时,育种中有较大的选育须要性和选育空间。本实验中清远麻鸡在体尺和屠宰性状的表型上均存在较大差别,朱志明[10]和朱学农等[11]在河青蛙与宁都黄鸡的也有近似的报道。清远麻鸡屠宰性状之间,体尺性状之间大都为正相干,极大都为负相干。5个别尺性状中有4个性状与体品质呈光鲜明显或极光鲜明显的中等偏强正相干,申明清远麻鸡这些性状的成长发育具备同步性,这与李尚民等[12]对徐海鸡与吴婵等[13]对贵妃鸡的相干性研讨中的成果近似。李东海[14]等对丝羽乌骨鸡的研讨标明屠宰性状与体尺性状均存在光鲜明显或极光鲜明显相干,以体斜长、龙骨长和胫长与屠宰性状相干性较大(0.595<r<0.838),与本研讨中的成果近似。相干性的阐发成果显现,影响公鸡体品质的体尺性状为胫长与胫围(0.563<r<0.586),这与张军等[15]在矮小型溧阳鸡的相干性阐发报道分歧。

  3.2清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的因子阐发

  因为各性状间的遗传相干,即节制这些性状基因的连锁或一因多效,使得对某一性状的挑选,常常会致使另外一性状的挑选反映。以是能够把这些因子作为因子团体,在选种时以因子团体单元挑选,使得包罗于统一因子团体的性状同时获得挑选[16]。因子阐发在牛羊体型阐发中操纵普遍[17,18],但在鸡上少有报道。本研讨中,因子阐发成果标明,清远麻鸡的5个首要体尺性状和3个屠宰性状首要受3个自力因子的影响。对第一主因子,因子载荷最高的3个性状均是影响分量的屠宰性状,是以,对这3个性状中任何一个的挑选都能够获得一样的挑选成果,同时,因为分量与屠宰率间接相干,是以分量因子能够作为挑选清远麻鸡屠宰率的一个因子团体。在第二因子中,因子载荷最高的都是胫长与龙骨长,其次公鸡中胫长的因子载荷更高,而母鸡则是龙骨长的因子载荷更加凸起,表现出公母鸡的躯体布局存在差别。对第3因子,因子载荷较高的有且只要体斜长,以是体斜长能够零丁作为一项因子团体来停止选育。

  3.3清远麻鸡屠宰性状与体尺性状的通径阐发

  停止因子阐发后,为进一步领会各体尺性状对屠宰性状的影响,咱们经由进程慢慢法构建多元回归模子,别离找出对体品质、屠体品质和全净膛品质有光鲜明显影响的体尺性状停止通径阐发。成果标明,在清远麻鸡中,对公鸡体品质间接影响最大体尺性状的是胫围,这与后人在泰山柴鸡[19]、瑶鸡[20]和大沽鸡[21]中的研讨报道中分歧。苏红卫等[22]对修水黄羽乌鸡母鸡的研讨标明,与体品质相干最大的体尺方针是龙骨长,这与本研讨中的成果有所差别,能够是受种类间心理布局、豢养办理的影响。本研讨中,对清远麻鸡屠体品质间接影响最大的是胫围。在对全净膛品质的研讨成果标明,公鸡胫围对其间接影响最大,而母鸡则是胫长。

  本研讨接纳因子阐发与通径阐发连系的体例,从全体到部分研讨了清远麻鸡体尺性状和屠宰性状的干系和内涵纪律。研讨中别离对公、母鸡停止阐发,差别性别的成果存在差别,申明影响公、母鸡屠宰机能的首要体尺方针不尽不异,在清远麻鸡体尺选育进程中公鸡应侧重斟酌胫围与胫长,母鸡则优先斟酌胫围与龙骨长。

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作者单元:佛山迷信手艺学院性命迷信与工程学院 广东天农食物股分无限公司
原文来由:   董静超,甘建伉,李华,张正芬,康慧敏.清远麻鸡体尺与屠宰性状的因子阐发及通径阐发[J/OL].河南农业迷信:1-13[2020-04-14].http://kns-cnki-net--ncut.naihes.cn/kcms/detail/41.1092.S.20210303.1129.004.html.
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